Alpes-Maritimes: Aurélien Maiolino sacré champion du monde 2023 de pan bagnat

Le chef cuisinier, également directeur du service de la jeunesse à la ville de Nice, a remporté le concours. Le maire de Nice l'a félicité sur Twitter.

Le pan bagnat fait partie du patrimoine culinaire niçois. Il est normal que le champion du monde de la discipline soit Niçois. Aurélien Maiolino a été sacré champion du monde de la discipline le 29 avril dernier à Roquesteron (Alpes-Maritimes).

Le chef cuisinier, également directeur du service de la jeunesse à la ville de Nice, a décroché la première place en respectant "la recette secrète" de ses grands-parents et de sa maman, selon ses dires au journal Nice-Matin.

Le maire de Nice, Christian Estrosi, a félicité le chef sur Twitter. "Il fait rayonner la cuisine nissarde grâce à ses recettes familiales, mettant en valeur nos si belles traditions", souligne le président de la métropole de Nice.

Le concours, organisé par Culture 06, a vu s'affronter 13 candidats, départagés par un jury pointillieux, qui comptait notamment Christelle Pignon, du restaurant La Capeline, à Toudon, relatent nos confrères.

A.F