Alpes de Haute-Provence: journée portes ouvertes pour recruter au restaurant étoilé La Bonne Étape

Comme beaucoup de restaurants, le célèbre établissement étoilé de Château-Arnoux-Saint-Auban connaît des difficultés de recrutement.

Le restaurant emblématique La Bonne Étape cherche à recruter. Mais face aux difficultés rencontrées pour attirer, l'établissement étoilé de Chateau-Arnoux organise une journée portes ouvertes ce mercredi, en partenariat avec l'Union des Entreprises des Alpes-de-Haute-Provence.

"Nous constatons que beaucoup d’entreprises du territoire ont du mal à attirer les talents, à recruter dans les secteurs en tension comme l’hôtellerie", explique Lara Laclaustra, chargée de communication à l’UDE 04 à BFM DICI. Cette journée portes ouvertes doit permettre de "lever les freins à l'embauche", assure-t-elle.

Serveur, chef de partie, maître d'hôtel

Exit la sélection sur CV, après une inscription obligatoire en ligne, les candidats pourront découvrir tous les métiers proposés par La Bonne Étape dans une ambiance moins formelle que les entretiens classiques ce mercredi. Au menu également, la visite de la cuisine du chef, Jany Gleize, et un atelier culinaire ainsi que des dégustations.

"Tous les profils sont les bienvenus, diplômés ou non du secteur de l’hôtellerie-restaurant, tous les candidats ont leur chance", précise l’UDE dans un communiqué.

Les candidats intéressés  auront ensuite l’occasion de passer un entretien personnalisé de recrutement. Les opportunités sont nombreuses: l’établissement recherche un(e) chef de partie, maitre d’hôtel, commis sommelier, serveur.

Les besoins en main d’œuvre ne sont pas limités à la restauration. "Bon nombre d’entreprises mettent en suspens leur croissance faute de main d’œuvre disponible et ce malgré un taux de chômage élevé, de l’ordre de 9,2%", constate l’Union des Entreprises. C’est pourquoi depuis le mois de décembre 2022, un nouveau service, intitulé "du lien pour l’emploi" a été créé au sein de l’UDE 04 suite à un appel à projets lancé dans le cadre du Fonds d’Initiatives Territoriales.

Les journées porte-ouvertes recrutement font partie du panel de nouvelles pratiques mises en place pour faciliter les embauches des adhérents de l’UDE 04.

Marianne Rey