"La qualité est là": les ventes de crémant d'Alsace en augmentation cette année

En 2022 déjà, les ventes de crémant d'Alsace avaient dépassé des records. Pour cette année et en raison de l'inflation galopante, ce record devrait être battu.

L'appellation fait concurrence au champagne. Avec un prix plus attractif que les bouteilles produites sur les vignobles champenois, le crémant d'Alsace connaît un bond de ses ventes. Pour l'année 2023, 40 millions de bouteilles devraient être écoulées, soit deux millions de plus qu'en 2022.

Des bouteilles entre 7 et 19€

En ces temps d'inflation, les amateurs de bulles se tournent plus facilement vers les crémants d'Alsace, dont le rapport qualité-prix séduit.

"La qualité est là. C'est pas mauvais du tout", confie Claude-France au micro de BFM Alsace, après avoir dégusté une coupe de crémant rosé.

Si les prix des bouteilles de champagne peuvent facilement s'envoler en atteignant, voire en dépassant les 60€, ceux du crémant sont nettement moins élevés.

"On est entre 7 et 19€ la bouteille", explique Lauriane Stentz, conseillère de la maison Wolfberger à Eguisheim (Haut-Rhin) fondée en 1902.

Une qualité reconnue par la profession

Et si les ventes explosent, c'est aussi parce que le crémant est reconnu par la profession. Régulièrement primé lors de concours, il n'est plus rare de le voir inscrit aux côtés des plus grands champagnes.

Pourtant, la région n'est pas la seule à produire le crémant, qui peut venir des vignobles bourguignons, jurassiens ou encore savoyards.

"Ce qui fait la différence, ce sont nos terroirs et nos cépages qui sont très spécifiques à l'Alsace. Ici, nous avons du pinot gris et du riesling qui apportent de la spécifité importante dans la saveur de nos vins", précise Carole Couret, directrice commerciale chez Wolfberger.

Et la bulle alsacienne ne séduit pas qu'en France, puisqu'une bouteille sur cinq est aujourd'hui exportée à l'international.

Vers une limite de production?

Seul problème désormais, les cépages propres à l'Alsace comme le gewurztraminer sont exclus de l'assemblage des crémants. Une restriction qui pourrait limiter les 530 vignerons producteurs que compte la région à 45 millions de bouteilles annuelles.

"On va être bridé par l'encépagement. Le gewurztraminer, le muscat ou encore le sylvaner ne peuvent pas rentrer dans l'assemblage du crémant d'Alsace", explique Charles Schaller, président du syndicat des producteurs de crémant d'Alsace.

Selon le vigneron, si "le crémant d'Alsace peut encore un peu évoluer", la production pourrait rapidement "arriver à saturation".

Martin Regley