Le meilleur pastis du monde 2025 est normand

La distillerie C'est Nous, située à Colombelles (Calvados), a remporté le titre de meilleur pastis du monde 2025. Pour créer la recette du succès, les pommes normandes ont été associées aux ingrédients emblématiques de l'iconique boisson marseillaise.

De quoi faire rouméguer les Marseillais. Le meilleur pastis du monde 2025 a été élu lors du concours international des spiritueux, le World Drink Award. Et si la boisson à l'anis a été créée sur les bords de la Méditérranée, c'est non loin de la Manche que le titre a été remporté.

C'est au sein de la micro distillerie C'est Nous, à Colombelles, près de Caen, que le meilleur pastis du monde est produit. Sur place, la célèbre eau-de-vie du même nom que le département est reléguée au second plan: la star, c'est bien le "pastaga".

32 euros les 75cl

Pour remporter le concours, la distillerie a dû proposer une recette originale, avec pour base un ingrédient issu des vergers locaux. De l'eau-de-vie de pomme, assemblage de plantes anisées et de botaniques récupérés dans le jardin de C'est Nous... De quoi apporter un profil aromatique rond, floral, qui relève les ingrédients emblématiques du pastis, une boission qui reste à consommer avec modération.

Dans le film Camping, avant de déguster un "jaune", Claude Brasseur lançait un refrain: "Pastis par temps bleu, pastis délicieux". Si les sudistes ont gardé le temps bleu, les Normands peuvent dorénavant profiter du pastis délicieux.

Mathias Fleury