L'agriculture, un secteur qui recrute à tour de bras

La filière a besoin de main d'oeuvre, plus ou moins qualifiée : 70.000 postes ont du mal à être pourvu, dont 10.000 CDI. Le salon de l'Agriculture est l'occasion de mettre fin à certaines idées reçues, notamment sur la pénibilité du travail ou le manque d'attractivité des salaires.

Les métiers agricoles manquent de bras et les professionnels profitent du salon de l'Agriculture, qui ferme ses portes ce dimanche, pour se faire connaître et pour recruter. "Job-dating" sur le stand du syndicat agricole FNSEA, convention signée entre le Centre interprofessionnel du lait et l'organisme d'information sur les formations Onisep pour améliorer la mise en avant des métiers de la filière au sein de l'éducation nationale, campagne de communication de l'enseignement agricole sur Snapchat... Les initiatives se succèdent Porte de Versailles et, toutes montrent l'importance du sujet pour l'avenir de la filière.

"Le secteur a besoin de main d'oeuvre de tout ordre, plus ou moins qualifiée", assure Jérôme Volle, président de la commission emploi de la FNSEA. Sur les 474.000 exploitations agricoles que compte la France, 132.000 emploient des salariés, ce qui représente 261.000 emplois équivalent temps plein, selon l'Observatoire FNSEA emploi-formation que vient de lancer le syndicat.

Le recours à des travailleurs étrangers

En 2016, près d'un million de nouveaux CDD ont été signés, concernant le plus souvent des emplois saisonniers le temps de la récolte, et environ 32.000 nouveaux CDI, selon la Mutualité sociale agricole (MSA). Mais il y a également chaque année "70.000 postes que l'agriculture a des difficultés à pourvoir, dont 10.000 CDI et 60.000 CDD", assure Mickaël Jacquemin, président de l'Association nationale pour l'emploi et la formation en agriculture (Anefa).

"Les emplois de saisonniers sont finalement pourvus, mais par des travailleurs étrangers", et pour pallier les 10.000 CDI manquant, les exploitants "gèrent la décroissance de leur entreprise car ils manquent de bras, ou de têtes. Parfois, ce sont des projets de développement qui n'émergent pas", ajoute-t-il.

Faire découvrir les métiers

Bien sûr la demande d'emploi dépend de la conjoncture agricole et du revenu des exploitants, mais elle reste le signe d'une nouvelle manière d'aborder le métier d'agriculteur.

"L'agriculture a beaucoup vécu sur la main d'oeuvre familiale, aujourd'hui il y a une mutation qui est en train de se jouer. Il faut être attractif et faire découvrir les métiers. Ca joue aussi sur la formation, car quand vous n'avez pas grandi dans une exploitation, il faut apprendre les gestes", souligne Jérôme Volle.

L'Anefa a par exemple une convention de partenariat avec Pôle Emploi pour que les métiers agricoles soient mieux connus des agents et qu'ils puissent les proposer aux personnes en recherche. Il existe même un système de stage de trois semaines pour qu'une personne en recherche d'emploi apprenne à connaître le métier avant de se lancer dans une formation.

Il faut également faire la promotion de ces métiers dès le collège, "car quand les classes d'un lycée agricole ne sont pas pleines, en septembre, on sait qu'on va manquer de candidats trois ans plus tard", assure Mickael Jacquemin.

Des conventions collectives attrayantes

L'Anefa s'occupe d'aider les entreprises agricoles à pourvoir les emplois salariés dans la production agricole car "il y a énormément d'offres à pourvoir, sur tout le territoire", mais avant "tout se faisait de bouche à oreille". "Aujourd'hui il faut les encourager à publier des offres formatées", explique Mickael Jacquemin.

Selon lui, sur les 90 métiers que compte aujourd'hui l'agriculture, les demandes les plus fortes sont pour l'élevage, de plus en plus spécialisé, qui nécessite donc énormément de compétence et de rigueur, mais aussi chez les tractoristes et pour le travail du sol.

"Il y en a pour tous les niveaux de formation: vachers, porchers, mais aussi des cadres en ressources humaines, et du personnel administratif", assure pour sa part Jérôme Volle. Quand on évoque les freins que peuvent représenter l'image de pénibilité ou le niveau de salaire, les professionnels expliquent que comme partout les conditions de travail ont beaucoup changé. "Il y a eu des progrès considérables pour la pénibilité avec la mécanisation. Par exemple, aujourd'hui les tracteurs sont insonorisés, climatisés et hermétiques à la poussière", assure Mickael Jacquemin.

Les syndicats ont su négocier de bonnes conditions dans les conventions collectives, assure-t-il, et pour les salaires: "dans un métier en tension, l'employeur est obligé de faire un effort".

Coralie Cathelinais avec AFP