BFM Business
Social

Flunch sort de sa procédure de sauvegarde après avoir fermé 49 restaurants

Un restaurant Flunch

Un restaurant Flunch - DENIS CHARLET

Le groupe Mulliez, qui possède Flunch, annonce l'enseigne de restauration sort de la procédure de sauvegarde dans laquelle elle était entrée fin janvier, après avoir fermé 49 établissements représentant la suppression de 980 emplois.

Flunch entrevoit le bout du tunnel. Le groupe en grande difficulté financière avec la crise a annoncé ce mercredi sortir de la procédure de sauvegarde qui avait été initiée fin janvier.

Flunch table même sur un retour à l'équilibre en 2022. "La crise sanitaire avait contraint l'enseigne à fermer ses 227 restaurants pendant plus de 9 mois, en la coupant de tout chiffre d'affaires, sans bénéficier du fonds de solidarité compte tenu de son statut de groupe et des plafonds des aides d'Etat", rappelle la direction.

Si environ 1300 emplois étaient au départ menacés, ce sont finalement 49 établissements qui ont finalement fermé et huit ont été cédés. Ce qui représente au total la suppression de 980 emplois, au terme d'un plan de sauvegarde de l'emploi, soit moins que les prévisions initiales. La situation économique a changé, assure le groupe.

"Le ciel s'éclaircit pour la première chaîne libre-service de restauration française", affirme la direction de Flunch dans un communiqué, précisant compter désormais 170 restaurants dont 65 franchisés.

"Notre plan d'urgence mis en place suffisamment tôt nous a permis de passer le cap difficile de la crise sanitaire, adapter notre réseau, réaliser des reclassements en interne ou en franchise, et poursuivre notre transformation", explique Guillaume Lecomte, président de Flunch, cité par le communiqué. Cela a "permis de sauver 268 emplois par rapport aux 1.248 emplois concernés par le PSE lors de notre entrée en procédure de sauvegarde, soit près d'un quart", précise-t-il.

Un plan sur cinq ans pour "régénérer la marque"

L'actionnaire Agapes - la branche alimentation de l'Association familiale Mulliez (Il Ristorante, Les 3 Brasseurs, Amarine, Salad&Co...) - "a déjà réinjecté 57 millions d'euros pour soutenir l'enseigne et prévoit d'investir 135 millions d'euros pour financer" un plan à 5 ans qui "vise à régénérer la marque", indique la direction.

Celle-ci vise désormais "un retour à l'équilibre en 2022" avec un chiffre d'affaires "proche de celui de 2019, autour de 310 millions d'euros, et consacrera les 135 millions d'euros de financements obtenus à la "modernisation de l'image de l'enseigne et des restaurants à travers un relifting de la marque et des lieux", détaille le communiqué. L'ouverture d'un "nouveau site e-commerce" est prévue au premier semestre 2022.

Né en 1971 et appartenant à la constellation d'entreprises du groupe Mulliez (Decathlon, Auchan, Boulanger, Leroy Merlin, Kiabi, Saint Maclou...), pour la plupart basées dans le nord de la France, Flunch revendiquait 55 millions de clients servis par an avant le Covid dans 227 restaurants. L'enseigne avait vu son chiffre d'affaires chuter de 56% en 2020 et de 70% en 2021, comparé à 2019.

S.A avec AFP