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Défi alimentaire: seriez-vous prêt à vous nourrir d'insectes ?

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Dans le cadre des Grands Prix Business Durable, tous les lundis, nous vous présentons un nouveau portrait vidéo d’un nominé. Une question en rapport avec l’entreprise vous est également proposée. Vous avez une semaine pour répondre et donner votre avis. 
Nous vous proposons de découvrir tous les nominés en images.

Cette semaine dans la catégorie "Chimie Verte": Ynsect

Nourrir l'humanité, toujours grandissante, soulève de nombreux défis, notamment d'ordre environnemental.

Ynsect transforme les insectes (mouches ou scarabées) en nutriments destinés à l’alimentation animale (halieutique et avicole) et en produits non alimentaires ( engrais, biogaz…).

Pour réaliser cette activité, Ynsect conçoit, opère et exploite des usines de valorisation de biomasse appelées bioraffineries d’insectes. Ces unités incluent généralement une unité d’élevage d’insectes, une unité de séparation et une unité de transformation ne produisant pas de déchet.

Yves Cappelaire