Protocole sanitaire: ce qui change dans les cantines d'entreprise à compter du 30 juin

Le mercredi 30 juin signe la fin des limites de jauge dans les cantines d'entreprise. Le taux d'occupation revient à 100% et les salariés ne sont plus obligés de manger en groupe de six personnes.

Le gouvernement a mis à jour le protocole sanitaire destiné aux entreprises, valable à compter du 30 juin. Avec la baisse des cas de contamination au Covid-19, quelques règles ont été assouplies, notamment en ce qui concerne l'organisation des repas.

Dans les restaurants d'entreprises, la jauge est désormais levée. Le taux d'occupation peut à nouveau être de 100%, contre 50% jusqu'à présent. Néanmoins, la direction doit continuer à donner des plages horaires aux salariés afin d'éviter une trop grande concentration.

Plus de jauge pour les convives à table

La jauge des convives attablés est également levée. Dans un premier temps, le salarié devait manger tout seul, avant qu'une limite de six personnes ne soit instaurée à partir du 9 juin. Il n'y a désormais plus de maximum. Les salariés peuvent déjeuner à autant qu'ils le souhaitent.

Par ailleurs, il n'est plus précisé que les tables doivent être espacées de deux mètres les unes des autres, mais il reste recommandé d'installer des parois de séparation entre elles pour prévenir les projections. L'aération des salles doit être conforme à la réglementation.

Autre changement: les entreprises ne sont plus obligées de fournir des bouteilles d'eau individuelles. Les fontaines à eau peuvent être remises en service à condition d'être désinfectées " scrupuleusement et fréquemment".

Par contre, les objets pouvant être touchés par plusieurs personnes comme les carafes d'eau, les bacs à couvert, les salières et les poivrières, restent interdites. Tout comme les bars à salade et autres offres alimentaires en vrac. Des plateaux doivent encore être préparés par le personnel de restauration.

Enfin, le port du masque reste toujours obligatoire lors des déplacements en salle et dans les files d'attente, où une distanciation d'un mètre doit être respectée entre les salariés.

https://twitter.com/Pauline_Dum Pauline Dumonteil Journaliste BFM Tech