Guide Michelin 2022: Mauro Colagreco encore primé, la liste des restaurants étoilés dans les Alpes-Maritimes

Le Guide Michelin a dévoilé ce mardi la sélection des restaurants étoilés de son édition 2022 lors d'une cérémonie à Cognac.

Le Guide Michelin a dévoilé ce mardi son palmarès 2022. Cette année, 25 tables des Alpes-Maritimes ont été récompensées, dont Ceto, restaurant de Mauro Caulagrecio au Maubourne Riviera, à Roquebrune-Cap-Martin pour la première fois.

Voici la liste complète des restaurants étoilés dans le département.

• Pure & V, Nice, 1*
• Le Chantecler, Nice, 1*
• L'Aromate, Nice, 1*
• Les Agitateurs, Nice, 1*
• JAN, Nice, 1*
• Les Pêcheurs, Antibes, 1*
• Les Terraillers, Biot, 1*
• La Flibuste, Villeneuve-Loubet, 1*
• Le Figuier de Saint-Esprit, Antibes, 1*
• Louroc - Hôtel du Cap-Eden-Roc, Antibes, 1*
• La Passagère - Hôtel Belles Rives, Juan-les-Pins, 1*
• Alain Llorca, La Colle-sur-Loup, 1*
• La Table de Patrick Raingeard, Eze-Bord-de-Mer, 1*
• Le Cap, Saint-Jean-Cap-Ferrat, 1*
• Le Restaurant des Rois - La Réserve de Beaulieu, Beaulieu-sur-Mer, 1*
• Le Saint-Martin, Vence, 1*
• L'Or Bleu, Théoule-sur-Mer, 1*
• Ceto, Roquebrune Cap Martin, 1*
• La Chèvre d'Or, Èze, 2*
• Hostellerie Jérôme, La Turbie, 2*
• La Palme d'Or, Cannes, 2*
• La Villa Archange, Le Cannet, 2*
• Le Blue Bay, Monaco, 2*
• Flaveur, Nice, 2*
• Mirazur, Menton, 3*

Cette année, le Guide Michelin a choisi d'attribuer trois étoiles, sa récompense suprême, à deux nouveaux chefs: Arnaud Donckele à Paris et Dimitri Droisneau à Cassis. Ils ont rejoint le club très fermé des triple-étoilés qui compte désormais 31 tables en France.

Créé en 1900 par les frères André et Édouard Michelin, à destination des automobilistes, le guide Michelin est aujourd'hui présent en Europe, en Asie, en Amérique du Nord et du Sud et se décline en une trentaine d'éditions

F.B.