Vague de chaleur: face à une demande qui s'envole, les usines de glaçons tournent à plein régime

Depuis quelques jours, les usines de glaçons sont prises d'assaut en raison des fortes chaleurs.

Restaurateurs, traiteurs, maraîchers… Avec les fortes chaleurs des derniers jours, la demande en glaçons explose. Pour répondre aux besoins, les usines tournent à plein régime. "J’étais en production toute la nuit", témoigne dans L’Union Damien Friley, gérant de la fabrique "A domicile glaçons" à Asnières-Sur-Seine (Hauts-de-Seine).

Même constat chez O'Glaçons où les commandes et livraisons s'enchaînent du matin au soir. Son patron, Idris Yabas, a été contraint d'acheter deux machines à glace supplémentaire. En outre, "il a fallu augmenter le personnel, parce qu'il y a l'emballage, la livraison...", explique-t-il à France 3.

A Pantin (Seine-Saint-Denis) jeudi, l’entreprise Ice Market s’attendait à voir son stock s'écouler en quelques heures: "Demain, c’est vidé", explique à BFMTV le directeur de la société, Mohamed, devant des dizaines de sacs de 10 kilos empilés dans une chambre froide.

Distributeurs

Glaçons, glace pillée… Son entreprise qui produit environ 20 tonnes de glaces par jour voit ses ventes s’envoler avec la canicule: "On arrive à écouler entre 30 et 60 tonnes facilement", assure Mohamed, reconnaissant malgré tout que "cela ne dure pas toute l’année".

La production d’Ice Market est destinée aux professionnels mais également aux particuliers. L’entreprise a lancé des distributeurs automatiques de glaçons contenant environ 150 sacs de glace pour un poids total de 800 kilos (1,25 euro le kilo). 70 sont répartis en Ile-de-France et en Normandie. Et sans surprise, ils sont pris d’assaut:

"Il y a vraiment un pic (de consommation) aujourd’hui et le distributeur automatique répond à cette recherche du glaçon en cette période de forte chaleur", souligne Isabelle, chargée de projet chez Ice Market.

Valentin Demay avec Paul Louis