Les fabricants de yaourts demandent "immédiatement" une hausse des prix de 15% à 20%

Les fabricants de produits laitiers frais réclament une revalorisation des prix dans les supermarchés pour faire face à la forte hausse de leurs coûts de production, l'énergie en premier lieu.

Yaourts, fromages blancs, desserts lactés… Face à la hausse des coûts de production, les fabricants de produits laitiers frais réclament une augmentation des prix dans les supermarchés. "Les prix de l’énergie, en se répercutant tout au long de la chaine de valeur, menacent la pérennité du secteur français", avance Syndifrais dans un communiqué de presse publié ce mardi. L'organisation professionnelle, qui regroupe les principales entreprises de la filière (Lactalis, Yoplait, Laïta…), appelle à une "revalorisation immédiate" des prix de vente de 15 à 20 %.

Selon les fabricants, l'énergie représente "jusqu'à 10%" des coûts de fabrication des yaourts, fromages blancs et autres petits suisses. Syndifrais énumère également une envolée des prix des emballages, de la logistique ou encore des ingrédients nécessaires à la fabrication de ces produits comme l'amidon, le sucre, les œufs ou les fruits. Sans oublier, évidemment, le lait. Ces coûts "vont continuer à se renchérir dans les mois à venir", s’alarme son président Patrick Falconnier, assurant que toutes les augmentations des coûts de production n'ont déjà pas été répercutées en 2022.

Des "trésoreries fragilisées"

Par ailleurs, Syndifrais évoque des "trésoreries fragilisées". Les hausses de tarifs négociées en début d'année passée, dans le cadre des négociations commerciales avec la grande distribution, n'ont été prises en compte "qu'à partir des mois de mai et juin", ce qui a conduit les fabricants "à supporter seuls les hausses subies et à assumer des pertes exceptionnelles et très importantes pendant quatre à six mois", note l'organisation professionnelle. Selon cette dernière, les entreprises. "ne pourront pas supporter seules, à nouveau, de telles pertes engendrées par un décalage".

Jérémy Bruno Journaliste BFMTV