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Le coronavirus fait chuter les ventes de cidre

Les ventes de cidre en chute libre

Les ventes de cidre en chute libre - JEAN-FRANCOIS MONIER / AFP

Frappée de plein fouet par la crise sanitaire du coronavirus, la filière cidricole est en grande difficulté, avec des ventes en baisse de près de 50%, selon l'Union Nationale Interprofessionnelle Cidricole.

Les ventes de cidre ont chuté de 50% depuis le début du confinement, certains indépendants affichant plus de 95% de baisse, a-t-on appris ce lundi auprès de producteurs. "La filière cidricole est frappée de pleine fouet par la crise du Covid 19 et les effets du confinement. Les ventes de cidre sont en baisse de près de 50%", assure l'Union Nationale Interprofessionnelle Cidricole (UNICID) dans un communiqué.

La boisson alcoolisée souffre de la fermeture des restaurants, de l'arrêt du tourisme et de la baisse à l'export mais ses ventes sont également en baisse dans la grande distribution, selon le communiqué.

Producteur de cidre bio à la Ferme de la Sapinière à Saint-Laurent-sur-mer, près d'Omaha beach (Calvados), Michel Legallois a vu son chiffre d'affaires chuter de "plus de 95%". "On est très impactés. Ici c'est une zone touristique. Quand le tourisme est interdit d'accès, c'est un peu le Larzac", explique-t-il, dont 60% du chiffre d'affaires dépend directement des touristes, 20% de la restauration et 5% de l'export.

"On ne travaille pas avec la grande distribution. Et on est isolé, contrairement à des fermes proches des zones urbaines qui ont vu augmenter leurs ventes dans les produits de première nécessité, nous on ne vend pas d'oeufs, pas de farine", explique Michel Legallois qui doit produire environ 75.000 bouteilles de cidre en 2020.

Retirer du marché 200.000 hectolitres de cidre

Son souci majeur: "qu'est-ce qu'on va faire de nos pommes à l'automne. Nos stockages (de bouteilles) ne sont pas extensibles. Or, on aura au moins 2,5 mois sans vente, soit quelques milliers de bouteilles non vendues". Ironie du sort, "on a une belle floraison. 2020 se présente comme une année à pommes", ajoute le producteur normand qui vit sur la trésorerie accumulée en 2019 lors du 75e anniversaire du débarquement et grâce à un prêt Bpi. Il a dû toutefois mettre 4 de ses 5 CDI en chômage partiel.

Alors qu'à "la veille du confinement, la presse saluait encore le renouveau du Cidre", l'Unicid plaide, elle, dans son communiqué pour retirer du marché 200.000 hectolitres de cidre et 100.000 tonnes de pommes à cidre.

Mais Michel Legallois, lui, n'est "pas intéressé". "C'est une mesure pour les produits conventionnels à cent euros la tonne de pommes mais, en bio, on est à plus de 200 euros la tonne. Les rendements et les coûts de production ne sont pas les mêmes", ajoute le producteur en bio depuis 2020. Unicid regroupe environ 10.000 producteurs de pommes et 500 de cidres.

P.L avec AFP