BFM Business

Gastro-entérite: les huîtres de Marennes-Oléron sont à leur tour contaminées

On est sûr de la présence du norovirus dans deux zones du bassin, sur les communes de Chaillevette et La Tremblade", selon Daniel Coirier, président du Comité régional de la conchyliculture de Poitou-Charentes (CRC).

On est sûr de la présence du norovirus dans deux zones du bassin, sur les communes de Chaillevette et La Tremblade", selon Daniel Coirier, président du Comité régional de la conchyliculture de Poitou-Charentes (CRC). - Derrick Ceyrack-AFP

La préfecture de Charente-Maritime a pris un arrêté interdisant la commercialisation des huîtres affinées en claires dans deux zones du bassin de Marennes-Oléron "en raison d'une pollution par des norovirus", cause la plus courante de la gastro-entérite.

Le virus incriminé dans la gastro-entérite a contaminé certaines zones de la plus importante région d'affinage d'huîtres de France, en Charente-Maritime. "On est sûr de la présence du norovirus dans deux zones du bassin, sur les communes de Chaillevette et La Tremblade", a confirmé Daniel Coirier, président du Comité régional de la conchyliculture de Poitou-Charentes (CRC), selon lequel cette fermeture affecte "90 entreprises" de la zone d'affinage de Marennes-Oléron.

"Cette contamination étant susceptible d'entraîner un risque pour la santé humaine, le préfet a pris un arrêté interdisant la pêche maritime et professionnelle, le ramassage, le transfert de coquillages de taille marchande, l'expédition et la commercialisation de toutes les espèces de coquillage en provenance" de ces deux secteurs, a expliqué la préfecture de Charente-Maritime.

Seules les huîtres affinées à terre sont concernées

D'après Laurent Chiron, président du groupement qualité Marennes-Oléron, "pour le moment seules les huîtres affinées à terre sont concernées, pas les parcs en mer". "Les secteurs de production voisins (des secteurs interdits) font l'objet d'un suivi attentif", a assuré la préfecture dans son communiqué.

Pour Annie Aubier, vice-présidente du CRC Poitou-Charentes, "ce sont les humains qui contaminent les huîtres par le rejet d'eaux souillées, et pas l'inverse".

La semaine dernière, plusieurs bassins de production de coquillages ont été mis à l'arrêt dans le Morbihan (Bretagne) et la baie du Mont-Saint-Michel (Normandie) après la contamination d'huîtres au norovirus. Le CRC de Bretagne Sud avait également dénoncé une pollution de rejets côtiers et demandé une enquête sur l'origine de la contamination.

Des coques, moules et huîtres, toutes originaires de ces zones géographiques bretonnes et normandes, suspectées d'être contaminées par le norovirus, le virus responsable de la gastro-entérite, en vente chez Auchan et Carrefour, ont fait l'objet d'un rappel diffusé par ces enseignes.

Une partie des huîtres de Marennes-Oléron, premier bassin ostréicole d'Europe, est affinée dans des "claires", anciens marais salants reconvertis. Ces bassins peu profonds conservent l'eau à marée descendante. Exposés au soleil, ils favorisent le développement du phytoplancton dont les huîtres sont friandes, leur donnant un goût particulier.

Frédéric Bergé avec AFP