Flambée des matières premières: vos courses vont-elles vous coûter plus cher?

Dans l'hypothèse où les distributeurs et industriels répercuteraient l'intégralité de la hausse des coûts des matières premières sur le prix de vente au consommateur, le prix du panier moyen de courses au supermarché augmenterait de 4,7%, selon l'institut Nielsen.

L’inflation française a une nouvelle fois accéléré en septembre, à 2,2% sur un an, sous l’effet de la reprise de la demande mondiale post-Covid. Dans l’agroalimentaire, les industriels et distributeurs font face à une envolée des coûts de transports, des matières premières et des emballages qui commencent à avoir des répercussions sur le prix de vente aux consommateurs.

Pour quel impact sur le pouvoir d’achat? C’est la question à laquelle tente de répondre NielsenIQ. Selon le panéliste, la flambée des coûts observée dans la grande distribution aurait pour conséquence une hausse du prix du panier de courses moyen (dont le contenu est détaillé en bas de l’article*) de 1,80 euro à court terme par rapport aux prix actuels, soit +4,7%, dans l’hypothèse où les distributeurs et industriels répercuteraient l’intégralité de la flambée des coûts sur le consommateur. Ce qui reste peu probable.

Une inflation comprise entre 3 et 11% en fonction des marques sélectionnées

Selon que le consommateur opte pour des marques nationales, des marques distributeurs premiers prix ou des marques distributeurs standard, l’impact sur le panier de courses sera plus ou moins important.

Un caddie uniquement composé de marques nationales verra par exemple son prix augmenter de 3,2%, passant de 47,90 à 49,45 euros (toujours dans l'hypothèse d'une répercussion intégrale des coûts). L’augmentation sera en revanche de 7,2% pour un panier 100% marques distributeurs standard (de 31,65 euros à 33,95 euros) et de 11% pour un panier entièrement rempli de produits de marques distributeurs premiers prix (de 18,95 euros à 21 euros).

Et pour cause, les distributeurs ont davantage la main sur les prix de leurs propres références alors que les prix des marques nationales font l’objet de négociations annuelles entre les enseignes et les industriels qui doivent s’achever en mars.

Evolution théorique des prix du panier moyen de courses en fonction des marques sélectionnées © Nielsen IQ

Plus forte augmentation pour les pâtes et le papier toilette

La part des matières premières dans la composition du prix de vente au consommateur n’est de surcroît par la même entre une marque nationale et une marque distributeur. Et ces mêmes matières premières ne subissent pas toutes le même niveau d’inflation, si bien que l’ampleur de l'évolution des prix varie d’un produit à l’autre.

D’après Nielsen, les pâtes alimentaires (inflation comprise entre 5 et 12%), le papier hygiénique (entre 10 et 23%) et l’huile (entre 7 et 16%) seraient les plus touchés par l’augmentation des coûts dans la grande distribution. A l’inverse, les prix de l’eau et de la lessive (inflation comprise entre 1 et 4%), du sucre (entre 2 et 5%) ainsi que du lait, du beurre et des œufs (entre 2 et 9%) subiraient une hausse plus modérée.

"Les prochaines évolutions seront donc scrutées de près. Prudence néanmoins, car l’impact théorique de l’inflation telle que calculée ci-dessus pourrait tout à fait être atténué par les acteurs de la grande distribution, industriels et distributeurs, qui auront à cœur de limiter l’impact sur le portefeuille des consommateurs", explique l’institut NielsenIQ.

*Panier composé de 500g de spaghetti, 1L d’huile d’olive, 1 paquet de 500g de céréales, 500g de café moulu, 1kg de sucre blanc, 6x1,5L d’eau plate, 12 rouleaux de papier hygiénique, 1 bidon de 2L de lessive, 6x1L de lait bio demi-écrémé, 250g de beurre doux et 6 oeufs bio.

https://twitter.com/paul_louis_ Paul Louis Journaliste BFM Eco