Ce chef-pâtissier normand installé au Japon a créé un camembert au chocolat
À l'occasion de l'exposition universelle d'Osaka, BFM Normandie a embarqué avec une délégation de 16 entreprises normandes. Nous sommes aussi allés à la visite de Frédéric Madelaine, chef pâtissier originaire de Caen, installé depuis 25 ans au Japon. Avec ses deux boutiques, il fait découvrir aux Japonais la culture et le savoir-faire normand. Avec parfois des créations surprenantes, comme un camembert au chocolat.
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