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Pas de reprise pour le secteur de la restauration avant 2014

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Les professionnels de la restauration sont eux aussi victimes de la crise et de la baisse du pouvoir d’achat des Français. Le secteur a subi un recul de 2% en volume des dépenses en 2012. Et 2013 ne se présente pas sous des auspices plus favorables, révèle une étude de Xerfi-Precepta publiée ce mardi 22 janvier.

Le cabinet prévoit une baisse de 1% des dépenses cette année. Il faudra attendre 2014-2015 pour voir un léger redémarrage (+0,8%).

C’est la restauration traditionnelle qui est la plus affectée (-5% en 2012, -2% prévu en 2013). La restauration rapide restant stable, tandis que la restauration d’entreprise connaît une légère croissance (+0,4% en 2012 et +0,6% en 2013).

BFM Business.com et AFP