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Le parmesan italien fait plier le géant américain Campbell

L'Italie défend son parmesane protégé par une AOP.

L'Italie défend son parmesane protégé par une AOP. - Marco Bartollero - AFP

Le géant américain faisait figurer sur certaines étiquettes de ses sauces au fromage des morceaux de "parmigiano" italien, sans qu'ils en contiennent. Ces références trompeuses vont être supprimées.

Le groupement professionnel du parmesan a remporté une longue bataille contre le géant américain Campbell. Très connue pour ses soupes, la multinationale Campbell a "accepté les requêtes du groupement d'éliminer des étiquettes de ses produits toute référence au roi des fromages", a annoncé vendredi le "Consorzio del Parmigiano Reggiano" dans un communiqué.

Les morceaux de fromage en question étaient visibles sur les bocaux de sauce au fromage "Prego", alors que sa composition n'inclut pas de parmesan, qui en Italie bénéficie de l'Appellation d'origine protégée (AOP).

Ce label AOP implique que le parmesan peut uniquement être produit au sein d'une aire géographique du nord-est de l'Italie, notamment dans les provinces de Parme, Reggio Emilia, Modène, Bologne et Mantoue. L'appellation "Parmigiano Reggiano" doit obligatoirement se référer à l'authentique produit italien, rappelle le groupement professionnel.

Une bataille aussi en Nouvelle-Zelande

Ce dernier mène aussi une bataille contre le groupe alimentaire américain Kraft Foods, qui tente d'obtenir le droit d'apposer des étiquettes "Kraft fromage parmesan" en Nouvelle-Zélande, pays où le consortium a enregistré la marque Parmesan Reggiano. Des procédures sont également en cours contre Kraft en Australie, en Uruguay, au Paraguay, au Chili, en Thaïlande et en Equateur.

"Le Consorzio Parmigiano Reggiano est prêt à combattre toute fraude et ce succès alimente notre confiance dans la bataille pour la défense du parmesan que nous menons depuis des décennies, d'abord en Europe et maintenant dans le monde entier", a réagi son président Nicola Bertinelli, cité dans le communiqué.

C.C. avec AFP