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La flambée des prix du porc a entraîné un repli des consommateurs sur d'autres viandes. Le prix du boeuf a ainsi bondi de 18,8% sur un an le mois dernier et celui de l'agneau de 15,9%.
 

Le cheptel porcin a été décimé par une épidémie de peste porcine africaine. Pour éviter toute pénurie et maintenir la stabilité sociale, la Chine a puisé le mois dernier 30.000 tonnes de viande congelée de ses réserves stratégiques.

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