À la découverte des vins de Provence, au domaine Les Fouques
Nouveau numéro spécial à la découverte des producteurs de la Région Sud. Christelle Rapée, son mari Jacques et son père Yves Gros s’occupent du domaine Les Fouques, à Hyères. Ils y produisent des vins bio, dont certains en fermentation naturelle, avec des levures indigènes. Depuis sa reprise du domaine Les Fouques, Yves Gros cultive en biodynamie. Aucun produit phytosanitaire n’est utilisé sur l’exploitation. A la place, les vignerons se servent des déchets produits par les volailles de la propriété.
Tous les producteurs locaux de la Région Sud sont à retrouver sur le site www.maregionsud.fr/alimentation-locale.
Tous les producteurs locaux de la Région Sud sont à retrouver sur le site www.maregionsud.fr/alimentation-locale.
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