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Plexiglass, gants, gel hydroalcoolique: comment le chef Joseph Viola prépare la réouverture de ses restaurants à Lyon

Le chef Joseph Viola, meilleur ouvrier de France et membres des Toques Blanches Lyonnaises, était l'invité de Bonjour Lyon. A la tête de 4 établissements dans la région lyonnaise, il est frappé de plein fouet par la crise du coronavirus.