Grain de sel : Pâtisserie Usagiya
Nicolas Rieffel nous emmène dans le quartier de la Krutenau au centre de Strasbourg à la découverte de Usagiya la pâtisserie Japonaise aux Saveurs Alsaciennes. Une expérience unique et authentique des Wagashi, la pâtisserie traditionnelle Japonaise. A la rencontre de Charlotte Caspar qui nous raconte son parcours atypique en partant à 20 ans faire une formation à l'école de pâtisserie de Tokyo sans parler un mot de japonais.
| Durée : 5:00
