Grain de sel : L'Atelier Paume de pain
Nicolas Rieffel nous emmène à la rencontre de Mélanie Stippich gérante de la boulangerie l'Atelier Paume de Pain à Nordhouse. Elle nous fait découvrir sa fameuse bûche de Noël avec une mousse chocolat au lait framboise avec un insert crémeux et confit framboise, et avec un croustillant chocolat noir et biscuit chocolat.
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