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La restauration face à la 5ème vague - 07/12

Ce mardi 7 décembre, Davy Tissot, chef, Meilleur Ouvrier de France 2004 et Bocuse d'Or 2021, ainsi que Joseph Viola, Meilleur Ouvrier de France, chef cuisinier de trois bouchons "Daniel et Denise", ont abordé le combat de la restauration face à la 5ème vague épidémique, dans l'émission Le Grand Journal de l'Éco présentée par Hedwige Chevrillon. Le Grand Journal de l'Éco est à voir ou écouter du lundi au vendredi sur BFM Business.