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Le lait de cafard, géniale source de protéines d'un futur proche

Cafard d'Equateur. Il existe au moins 4.000 espèces de blattes dans la nature.
 

Comment nourrir la planète? On savait les insectes riches en protéines d'excellente qualité. Une nouvelle source énergétique très prometteuse vient d'être découverte: des cristaux de lait contenus dans les abdomens de cafards.

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