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Merveilleux au chocolat de Belgique : un délice facile à préparer (Vidéo)

Le merveilleux est un gâteau à base de meringue et de crème chantilly au chocolat. Parole de gourmand, cette recette est tout simplement merveilleuse !

Ingrédients : (pour 4 personnes)

Pour la meringue

100 g de sucre 100 g de blanc d’œuf 100 g de sucre glace

Pour la crème chantilly

30 cl de crème fleurette 150 g de chocolat noir 150 g de copeaux de chocolat

Les étapes de la préparation :

Pour les meringues :

1. Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez le sucre. Ajoutez ensuite le sucre glace en utilisant une maryse.

Astuce du chef : la maryse est une sorte de spatule. Elle est plus souple et permet de bien racler le fond des récipients.

2. Versez la préparation dans une poche à douille et disposez des petits tas de meringue sur une plaque préalablement beurrée.

3. Enfournez pendant 1h30 à 90 °C.

4. Ouvrez le four et laissez les meringues sécher à l’air libre.

Pour la crème chantilly :

1. Montez la crème fleurette en chantilly.

2. Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez tiédir.

3. Ajoutez le chocolat tiédi à la crème chantilly.

Astuce du chef : placez le mélange au frais s’il est trop liquide.

4. Intercalez deux meringues avec de la crème chantilly. Déposez également de la crème autour des meringues.

5. Parsemez les meringues de copeaux de chocolat.

6. À déguster frais.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette du merveilleux au chocolat de Belgique et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

LIENS ANNEXES : D’autres recettes de cuisine :

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Recette des Twix maison meilleurs que les originaux (Vidéo)

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