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Chili con carne : un plat ultra gourmand ! (Vidéo)

Le chili con carne est un ragoût sud-américain. Composé de viande de bœuf hachée, de chorizo et de haricots, c’est un plat ultra gourmand. Il est parfait pour régaler vos convives !

Ingrédients : (pour 4 personnes)

500 g de bœuf haché 1 gros oignon 1 carotte 12 piments verts 3 cuillerées à café de paprika 4 cuillerées à café de cumin en poudre 2 cuillerées à café de coriandre en poudre Piment de Cayenne 1 grosse boîte de tomates pelées 2 grosses boîtes de haricots rouges 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive 60 g de chorizo extra fort 3 gousses d’ail pressées 1 branche de céleri 1 poivron rouge 2 cuillerées à café de sel 1 bouquet de coriandre 2 citrons verts Crème fraiche épaisse

Les étapes de la préparation :

1. Taillez les poivrons en lamelles et les autres légumes en petits cubes.

2. Coupez le chorizo en morceaux.

3. Dans une poêle, chauffez l’huile et faites-y suer l’oignon.

4. Incorporez l’ail et toutes les épices. Mélangez bien.

5. Ajoutez le chorizo, la viande hachée, les tomates pelées et tous les légumes.

6. Versez 40 cl d’eau et laissez mijoter pendant 1h30 à feu doux.

7. Incorporez les haricots rincés et égouttés et poursuivez la cuisson encore 30 minutes.

8. Servez avec la crème fraiche, le citron vert et la coriandre hachée.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette du chili con carne et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

LIENS ANNEXES : D’autres recettes de cuisine :

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