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Maladie de Crohn: une intoxication alimentaire augmente le risque

Près de 40% de patients concernés par la maladie de Crohn présentent une surpopulation de bactéries E. coli nommée AIEC (pour Adherent-Invasive Escherichia coli).
 

Des chercheurs ont découvert un nouveau facteur de risque de la maladie de Crohn. A la suite d'une gastro-entérite causée par une intoxication alimentaire, l'intestin est anormalement colonisé par des bactéries pathogènes Escherichia coli connues pour favoriser son développement.

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