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Alimentation: doit-on craindre les nanoparticules?
 

Une nouvelle enquête de 60 millions de consommateurs montre que l'additif alimentaire E171 ou dioxyde de titane est présent sous forme de nanoparticules dans plusieurs sucreries sans être mentionné sur les étiquettes. L'exposition aux nanoparticules, notamment dans le cadre de l'alimentation, fait l'objet d'études depuis plusieurs années mais leurs dangers pour l'Homme sont peu documentés.

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