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Vol-au-vent : ingrédients et préparation (Vidéo)

Les vol-au-vent sont indispensables à de nombreuses recettes, à l’exemple des fameuses bouchées à la reine. Apprenez à les réaliser sans plus tarder en suivant cette vidéo.

Ingrédients de la recette : (pour 4 personnes)

1 pâte feuilletée 1 œuf

Les étapes de la préparation :

1. Étalez la pâte sur le plan de travail, abaissez-la et découpez 2 cercles à l’aide d’un emporte-pièce.

2. Superposez les 2 cercles et badigeonnez-les avec de l’œuf battu.

3. Découpez un troisième cercle plus petit que les précédents et déposez-le sur les deux autres.

4. Entaillez les bords du vol-au-vent et badigeonnez avec de l’œuf battu.

5. Enfournez pendant 30 minutes à 200 °C.

6. Sortez du four et découpez le chapeau. Le vol-au-vent est prêt à être utilisé.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette de vol-au-vent et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

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Mise en ligne le 15/01/2016

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