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Vinaigrette à l’œuf dur : les étapes à suivre

Pour accompagner un poisson blanc cuit à la vapeur ou une salade croquante, misez sur cette vinaigrette à l’œuf dur.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

2 œufs 1 cuillère à café de vinaigre Quelques brins de persil hachés 20 cl d’huile d’olive Du sel et du poivre

Les étapes de la préparation :

1. Faites cuire les œufs dans une eau frémissante pendant 10 minutes et faites-les refroidir en les plongeant dans un bol d’eau froide.

2. Écalez les œufs et hachez-les finement.

3. Mélangez-les avec le vinaigre, l’huile d’olive et le persil haché. Assaisonnez de sel et de poivre.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique de préparation de la vinaigrette à l’œuf dur et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

LIENS ANNEXES : D’autres techniques et astuces de sauce :

Comment faire une sauce au poivre ? (Vidéo)

Comment faire une sauce carbonara ? (Vidéo)

Comment faire une sauce Roquefort en 5 minutes ? (Vidéo)

Mise en ligne le 04/02/2016

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