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Viande: comment s'assurer de sa traçabilité?

Alors que 800 kg de viande avariée provenant d'un abattoir polonais ont été distribués en France, la question de la traçabilité se pose. En France, 2200 agents vétérinaires sont chargés de contrôler les abattoirs.

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Mise en ligne le 03/02/2019

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