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Une délicieuse tarte aux poires, endive et roquefort (Vidéo)

Appréciée des gourmands et des gourmets, la tarte aux poires rencontre toujours un succès. Amateurs de sucré-salé, essayez cette version au roquefort et à l’endive pour une entrée succulente.

INGRÉDIENTS

– 1 pâte feuilletée pur beurre

– 2 poires

– 150 g de Roquefort

– 1 endive

– 1 œuf

– 200 g de crème épaisse

– Poivre

PRÉPARATION

1. Epluchez et épépinez les poires, puis coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur.

2. Découpez le roquefort en petits dés.

3. Coupez la base de l’endive et séparez les feuilles, puis lavez-les.

4. Dans un bol, battez l’œuf et ajoutez la crème épaisse, puis mélangez. Assaisonnez avec du poivre.

5. Abaissez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis garnissez-la du mélange crème et œuf.

6. Disposez les poires en rosace par-dessus la crème, puis ajoutez les dés de roquefort et les feuilles d’endive.

7. Enfournez pendant 30 minutes à une température de 180°C.

Mise en ligne le 09/03/2015

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