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Tourte aux oignons : un plat gourmand et complet ! (vidéo)

La tourte est un plat très facile à préparer et gourmand à souhait. Un vrai régal pour les gourmands !

Découvrez cette recette de tourte aux oignons pour régaler toute la famille.

Ingrédients :

50 g de beurre 50 cl de lait 50 g de farine 1 kg d’oignon 2 barquettes de lardons 2 pâtes feuilletées 2 œufs

Les étapes de la préparation :

1. Commencez par hacher finement les oignons.

2. Dans une poêle, chauffez le beurre et ajoutez les oignons.

3. Faites-les cuire doucement pendant 20 minutes à couvert.

4. Ce temps écoulé, enlevez le couvercle et finissez la caramélisation des oignons.

Préparation de la béchamel :

5. Mélangez le beurre et la farine, puis faites cuire à feu vif en mélangeant.

6. Versez le lait bouillant et continuez à cuire à feu vif.

Astuce : la béchamel est prête lorsqu’elle est onctueuse.

7. Blanchissez les lardons à l’eau bouillante.

8. Ajoutez les lardons et les oignons caramélisés dans la béchamel refroidie.

9. Tapissez les ramequins de pâte feuilletée.

10. Garnissez avec la béchamel.

11. Recouvrez d’une autre pâte feuilletée. Scellez les bords des pâtes après les avoir humidifiés avec un mélange de jaune d’œuf et d’eau.

12. Badigeonnez la surface avec du jaune d’œuf.

13. Enfournez pendant 20 minutes à 120 °C.

Astuce du chef : Servez la tourte avec une salade aux échalotes.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour préparer une tourte aux oignons et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

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Mise en ligne le 19/11/2015

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