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Topinambours : les étapes à suivre pour les faire cuire

Les étapes pour cuire des topinambours :

1. Pelez les topinambours

2. Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.

3. Faites cuire les topinambours à petits frémissements pendant 20 minutes.

4. Piquez-les avec un couteau pour vérifier la cuisson. Égouttez-les dans une passoire et rafraîchissez-les dans de l’eau glacée.

5. Vos topinambours sont prêts à être utilisés.

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LIENS ANNEXES : D’autres techniques et astuces de cuisson :

Comment garder la couleur des légumes ? (Vidéo)

Comment déglacer une poêle de cuisson ? (Vidéo)

Comment cuire ses aliments à la vapeur ? (Vidéo)

Mise en ligne le 01/02/2016

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