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Sorbet maison pour un dessert ultra rafraîchissant !

Le sorbet est parfait pour se rafraîchir le palais après un repas copieux. Apprenez à le réaliser grâce à cette recette en vidéo.

Pour un dessert glacé et fruité, préparez un sorbet !

Ingrédients :

150 g de fraises 4 cl d’eau 50 g de sucre semoule 60 g de sirop de glucose 1 goutte de colorant rouge un thermomètre de cuisine

Les étapes de la préparation :

1. Dans une casserole, chauffez l’eau à 45 °C. Incorporez le sucre, le sirop de glucose et portez la température à 85 °C.

2. Versez la préparation sur les fraises et mixez le tout.

3. Placez au réfrigérateur toute une nuit.

4. Mettez le sorbet au congélateur et remuez toutes les 15 minutes.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour préparer un sorbet maison et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

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Mise en ligne le 10/11/2015

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