bfmtv

Savoureux gratin de fenouil aux lardons (Vidéo)

Suivez toutes les étapes de la recette pour réaliser ce délicieux gratin de fenouil.

INGRÉDIENTS

– 4 bulbes de fenouil

– 150g de lardons fumés

– 30g de crème épaisse

– Noix de muscade

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

PRÉPARATION

1. Commencez par préparer les fenouils en coupant leur base. Tranchez ensuite chaque fenouil en deux. Retirez les branches et taillez-les dans la longueur. Nettoyez ensuite à grande eau.

2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive, faites-y revenir les fenouils. Assaisonnez et laissez cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

3. Versez un verre d’eau et poursuivez la cuisson jusqu’à évaporation de l’eau.

4. Versez cette préparation dans un plat à gratin.

5. Dans une poêle, faites revenir les lardons sans ajout de matières grasses. Ajoutez-les ensuite à la préparation au fenouil.

6. Mélangez la crème, le parmesan râpé et les noix de muscade. Répartissez ce mélange sur la préparation précédente. Enfournez le gratin à 200 °C pendant 20 à 30 minutes.

Mise en ligne le 11/03/2015

Sur le même sujet