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Réalisez un roulé à la fraise comme un chef (Vidéo)

Suivez la vidéo pour réaliser un roulé à la fraise. Il est parfait pour le goûter des enfants.

INGRÉDIENTS

– 100g de farine

– 1 pot de confiture de fraise

– 100g de sucre

– 4 oeufs

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 cuillère à café de levure

PRÉPARATION

1. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.

2. Mélangez les jaunes avec le sucre, puis faites blanchir le mélange en le fouettant vivement.

3. Mélangez la farine, le sucre vanillé et la levure. Ajoutez le tout aux jaunes blanchis, homogénéisez en soulevant la masse.

4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les à la préparation précédente.

5. Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé beurré.

6. Étalez la préparation sur le papier sulfurisé, puis enfournez à 210 °C pendant 10 minutes.

7. Démoulez le biscuit sur un torchon humide en enlevant doucement le papier sulfurisé.

8. Tartinez le biscuit avec la confiture de fraise. Roulez-le et laissez-le refroidir dans le torchon.

Mise en ligne le 06/03/2015

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