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Quand le numérique contrôle notre alimentation

A quelques heures de l’ouverture du Salon de l’agriculture, les innovations liées à l’agritech ne manquent pas. Hostabee sera sans doute l'une des vedettes du salon. Cette start up française a mis au point une ruche intelligente qui permet aux apiculteurs de surveiller à distance l'état de santé de leurs insectes. De son coté, Ynsect élève des scarabées dans l'objectif d'en faire de la nourriture pour les animaux. Son usine de fabrication de protéines alimentaires est installée en France, mais compte des investisseurs américains. Et pour améliorer la sécurité alimentaire, un ingénieur a mis au point la plateforme Science Protect qui va agréger des milliers de rapports scientifiques. L'objectif est de déceler les meilleures études sur les risques chimiques et éteindre rapidement certaines polémiques qui affolent les populations. - Culture Geek, du vendredi 22 février 2019, présenté par Anthony Morel, sur BFMTV.

Mise en ligne le 22/02/2019