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Quand la technologie nous transforme en expert œnologique

Place au sommelier virtuel. Pour ceux qui n’y connaissent pas grand chose en cépages et millésimes, il est désormais possible de distinguer un bon vin grâce à la nouvelle technologie. Deux jeunes ingénieurs ont mis au point MyOeno, un scanner virtuel. Après avoir recueilli quelques échantillons du précieux breuvage, il en analyse toutes les substances (brillance, niveau d’acidité, maturité, potentiel de garde, etc.). Il dresse un profil du vin, envoyé sur votre smartphone, et va vous proposer une gamme identique. Plus simple, on peut également télécharger Wineadvisor, une sorte de Shazam du vin. On scanne l’étiquette de la bouteille et on récolte en quelques secondes toutes les informations concernant la boisson. Enfin pour lutter contre le fléau de la contrefaçon, la société Wine ID a mis au point une petite puce électronique, insérée au niveau de la capsule, qui va suivre toute la vie de la bouteille. - Culture Geek, du vendredi 10 novembre 2017, présenté par Frédéric Simottel, sur BFMTV.

Mise en ligne le 10/11/2017