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Poire Belle-Hélène : un dessert chic et exquis !

Découvrez la recette de ce dessert classique absolument exquis : la poire Belle-Hélène !

Dessert traditionnel français par excellence, la poire Belle-Hélène est à la fois gourmande et savoureuse.

Ingrédients :

– 6 poires

– 100 g de chocolat noir

– 30 cl de lait entier

– 200 g de sucre en poudre

– 1 l d’eau

– 1 citron jaune

– Spéculoos

– Crème chantilly

– Amandes effilées

Les étapes de la préparation :

1. Épluchez les fruits.

2. Dans une casserole, mettez le sucre, l’eau et le jus de citron. Portez à ébullition.

3. Plongez les poires dans le sirop bouillant et laissez cuire 15 minutes.

Astuce du chef : plongez un couteau dans les poires. Elles sont cuites lorsque la lame pénètre facilement.

4. Faites fondre le chocolat avec un peu de lait au four à micro-ondes.

5. Déposez les poires sur des spéculoos et les boules de glace sur d’autres spéculoos.

6. Nappez les poires de chocolat, parsemez d’amandes grillées et surmontez de crème chantilly.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour préparer une poire Belle Hélène et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

LIENS ANNEXES : D’autres recettes de desserts :

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Mise en ligne le 18/11/2015

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