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Pénurie de beurre : les cookies risquent aussi de coûter plus cher

Demande plus importante que l'offre, production de lait moins abondante… La France traverse actuellement un épisode de pénurie de beurre. Cela engendre une augmentation de son prix de 170%, soit plus de 8 euros le kilo. Certaines entreprises où la matière première vient réellement à manquer sont touchées. C'est le cas dans cette fabrique de cookies à Clichy, où deux millions de gâteaux pur beurre sont fabriqués chaque année. Avec un manque à gagner de 10 centimes par cookie, l'entreprise envisage d'augmenter ses prix si la situation vient à persister. La fabrique attend d'ailleurs une réaction de la part de la grande distribution sur les prix pratiqués afin de ne pas se retrouver totalement perdante.

Mise en ligne le 24/10/2017

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