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Pâte du pâté en croûte : techniques pour la réaliser (Vidéo)

Réalisez facilement la pâte du pâté en croûte en suivant cette recette en vidéo. Vous verrez que c’est un jeu d’enfant !

Ingrédients de la recette : (pour 4 personnes)

125 g de beurre 300 g de farine 1 blanc d’œuf 1 jaune d’œuf 35 cl d’eau 3 g de sel

Les étapes de la préparation :

1. Travaillez le beurre pour qu’il prenne la forme d’une pommade.

2. Fouettez ce beurre en pommade avec les 2/3 de la farine.

3. Dans un grand bol, mélangez le reste de la farine avec le blanc d’œuf, le jaune d’œuf, l’eau et le sel.

4. Mélangez les deux préparations et fouettez à l’aide d’un batteur électrique.

5. Pétrissez ensuite la pâte et formez une boule.

6. Laissez reposer quelques heures au frais avant de l’utiliser.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la recette de la pâte d’un pâté en croûte et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

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Mise en ligne le 15/01/2016

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