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Nougat blanc : comment le préparer ?

Confectionnez du nougat blanc en suivant les conseils de cette vidéo.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

175 g de miel 300 g de sucre 2 cuillères à café d’eau 1 blanc d’œuf 200 g de fruits secs

Les étapes de la préparation :

1. Torréfiez les fruits secs à la poêle ou au four, puis gardez-les au chaud.

2. Réalisez un sirop en chauffant doucement le miel, le sucre et l’eau.

3. Montez les blancs d’œufs en neige et continuez de battre tout en versant le sirop chaud.

4. Incorporez les fruits secs et amalgamez le tout. Versez ce mélange dans un moule à cake et laissez refroidir à température ambiante.

5. Coupez le nougat lorsqu’il est bien refroidi.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour préparer du nougat blanc et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

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Mise en ligne le 03/02/2016

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