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Noël: deux recettes rapides et faciles pour cuisiner la noix de Saint-Jacques

En cette veille de réveillon de Noël, Christophe Pelé, chef du restaurant Le Clarence à Paris, vous propose deux recettes faciles et rapides de noix de Saint-Jacques. La première recette marie foie gras et carpaccio de bœuf. La seconde entrée en matière imagine un beignet de noix de saint Jacques à l'encre de seiche.

Mise en ligne le 23/12/2016

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