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"Les étoiles Michelin ne s'héritent pas, elles se méritent", explique le directeur du guide Michelin après la rétrogradation du restaurant Bocuse

Le restaurant Paul Bocuse a perdu la troisième étoile qu'il possédait depuis 1965 sans discontinuer. Gwendal Poullennec, directeur des guides Michelin, s'exprimait sur cette décision au micro de BFMTV. Pour lui, "les étoiles Michelin ne s'héritent pas, elles se méritent."

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Mise en ligne le 17/01/2020

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