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Les édulcorants coûtent moins cher aux producteurs, mais sont-ils meilleurs pour la santé ?

La taxe soda, qui est entrée en vigueur au 1er juillet dernier, a obligé les grands groupes a adapté leurs recettes en remplaçant le sucre par des édulcorants. Moins chers, ces produits de substitution sont-ils pour autant bons pour la santé ? Éléments de réponse avec la nutritionniste Tatiana Dolowy.

Mise en ligne le 20/08/2018

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