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Les charcuteries bientôt (un peu) moins grasses et moins salées

Un accord a été passé entre la fédération française des charcutiers traiteurs et le ministère de l'agriculture. Dès l'année prochaine les charcuteries (12 types de jambons, saucissons, pâtés, mousses, lardons, rillettes) contiendront 5% de moins de matière grasse et de sel. Si ces ingrédients sont nécessaires à la préparation des charcuteries ils sont mauvais pour la santé quand ils sont consommés en trop grosse quantité.

Mise en ligne le 05/05/2015

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