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L’agar-agar : mode d’utilisation

L’agar-agar est un gélifiant naturel qui peut parfaitement remplacer la gélatine. Découvrez comment l’utiliser en visionnant cette vidéo.

Ingrédients :

½ l de thé 2 g d’agar-agar

Les étapes pour utiliser l’agar-agar :

1. Faites dissoudre l’agar-agar dans un peu de thé.

2. Versez le reste du thé lorsque l’agar-agar est bien dissout.

3. Faites bouillir pendant 2 minutes.

4. Versez le liquide dans les moules et placez au frais jusqu’à ce que la gelée prenne.

Astuce du chef : 2 grammes d’agar-agar équivalent à 3 feuilles de gélatine.

Alors, facile ? Donnez vos impressions sur la technique pour utiliser l’agar-agar et partagez cette fiche pratique sur les réseaux sociaux.

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Mise en ligne le 08/09/2015

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