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Guide Michelin: pour certains chefs, être étoilé "c’est la bonne note qu’ils n’ont pas eu à l’école"

La Guide Michelin dévoile son palmarès ce jeudi. Un événement attendu notamment par les chef qui voient en ce classement une véritable reconnaissance des professionnels. Pour Jean-Phillipe Durand, conseiller de chefs étoilés, c'est même pour certains "la bonne note qu'ils n'ont pas eu à l'école".

Mise en ligne le 09/02/2017

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