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Guide Michelin: le restaurant "le Relais Bernard Loiseau" perd sa 3ème étoile

Depuis 1991, le Relais Bernard Loiseau, installé à Saulieu en Côte-d'Or, faisait partie du cercle très restreint des restaurants classés 3 étoiles par le Michelin. Aussi attendu que redouté, le palmarès 2016 du célèbre guide culinaire est tombé et il perd sa prestigieuse troisième étoile. De quoi susciter l'indignation de Dominique Loiseau, la veuve de Bernard Loiseau. Cette dernière se dit "choquée" et "déçue". "On n'a plus l'étoile alors on va tout faire pour la reconquérir", a assuré la restauratrice ce soir sur BFMTV. La PDG du groupe éponyme n'en veut pas au guide rouge même si elle reconnaît que cette décision ne fait pas plaisir. Elle n'arrive pas comprendre et parle "d'explications assez flous et confuses". - BFM Story, du lundi 1er février 2016, présentée par Olivier Truchot, sur BFMTV.

Mise en ligne le 01/02/2016

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